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柚皮海参鸽子汤是一道营养价值极高的汤类，其中鸽子肉营养丰富，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，对于提高记忆力、降低血压都有很好的效果。柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素和多种人体必需的微量元素，对促进伤口愈合、降低血糖也有很好的帮助。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，对于提高记忆力、延缓人体衰老、防止动脉硬化、糖尿病很有效果，并且还有抗癌抑癌的作用。做法简单，材料辅料较少。

基本信息
中文名称
柚皮海参鸽子汤

主要原料
鸽子，猪肉，水发海参

是否含防腐剂
是

主要营养成分
蛋白质，维生素

主要食用功效
延缓人体衰老，防止动脉硬化

适宜人群
老少皆宜

注意
海参不能和醋，甘草同食

目录
1食材
2做法
3注意事项
4总结
折叠编辑本段食材
折叠主料
鸽子、猪肉、水发海参。

折叠辅料
姜、黄酒、盐、柚子皮。

折叠编辑本段做法
1、先将柚子皮用自来水冲洗干净，切片待用。

2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净，把猪肉切成条状，海参切片。

3、将鸽子和猪肉放入锅中，倒入清水，加热到水沸腾后3分钟左右，将鸽子和猪肉捞出锅，把鸽子切成大块，再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。

4、将写好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中，倒入热水，水的高度需要淹没食材5cm以上，先用大火加热至沸腾后，用小火煲汤两个小时左右，再把切片的海参放入砂锅中及i继续煲半个小时左右，加入盐调味后关火即可食用。

折叠编辑本段注意事项
1、海参不能和醋、甘草同食。

2、鸽子煲了两个小时后才能放海参进去一起煲汤，海参不宜煲太久。

折叠编辑本段总结
鸽子肉营养丰富，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，对于提高记忆力、降低血压都有很好的效果。

柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素和多种人体必需的微量元素，对促进伤口愈合、降低血糖也有很好的帮助。

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，对于提高记忆力、延缓人体衰老、防止动脉硬化、糖尿病很有效果，并且还有抗癌抑癌的作用。