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牛尾人参汤是一道以牛尾巴、山药、人参为主料制作的汤品。

基本信息
中文名称
牛尾人参汤

主要食材
牛尾巴，山药，人参

调料
盐

制作工艺
煮

目录
1制作食材
2制作步骤
3小贴士
折叠编辑本段制作食材
原料:牛尾巴一根、山药二根、人参一根、姜一块、黄酒一勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量

折叠编辑本段制作步骤
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;

2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫;

3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;

4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

折叠编辑本段小贴士
1、这道汤具有补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃的功效。

2、最好用沙锅来煲，这样能更好的锁住营养。

3、经常喝，可以强化白血球，提升免疫。

4、避免人参与萝卜同食。