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羊肉酸菜煲江苏常州传统名肴，属于江苏菜，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

基本信息
中文名称
羊肉酸菜煲

主要食材
羊肉

分类
江苏菜

口味
鲜香

调味料
酱油、香菜、葱、

目录
1所需食材
2制作方法
3菜品特色
4食用须知
折叠编辑本段所需食材
主料:羊肉

辅料:酸菜、粉丝

调料:酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油

折叠编辑本段制作方法
1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。

2、粉丝用温水泡好，酸菜切成丝，香菜、葱、姜也切丝。

3、沙锅内放少许油，油热后下葱、姜炒出香味，下酸菜，添汤，加盐，锅开后下粉丝， 再开锅下羊肉，稍煮一会，点些料酒、胡椒粉、香油;

4、锅开后撒上香菜段即可。

折叠编辑本段菜品特色
羊肉软嫩、酸菜爽脆

折叠编辑本段食用须知
营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。