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虫草雄鸭汤是一道以冬虫夏草、老雄鸭、料酒、生姜、葱白、胡椒粉为主要制作材料的家常菜肴。

基本信息
中文名称
虫草雄鸭汤

主料
冬虫夏草10克，老雄鸭1只

辅料
料酒、生姜、葱白、

用法
佐餐食用，每日2次，每次150毫升

目录
1基本介绍
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虫草雄鸭汤
虫草雄鸭汤
【虫草雄鸭汤】

主料:冬虫夏草10克，老雄鸭1只。

辅料:料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐各适量。

虫草雄鸭汤做法:

1.鸭宰杀后，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，氽入开水中片刻捞出晾凉。

2.冬虫夏草用温水洗净。生姜、葱白切好备用。

3.将鸭头沿颈劈开，取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。

4.在炖盅里加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味，放入鸭子，用湿绵纸封口，隔水炖约3小时，取出后去掉绵纸，拣去生姜、葱白即成。

用法:佐餐食用，每日2次，每次150毫升。

适用:适合发育迟缓，并伴有腰膝酸软、久虚不复、自汗、盗汗的男孩食用。

功效:冬虫夏草味甘，性平，补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰。用于肾虚阳痿、遗精、头昏耳鸣，肺虚或肺肾两虚、喘咳短气或咳血，体虚自汗、畏风。是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。鸭肉味甘、咸，性寒，大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳镇惊、螺蛳消积、清热健脾，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。本方为益肾生精的良方。