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制法

1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西蓝花切小棵。

2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

基本信息
中文名称
香烧牦牛鞭

主要食材
牛鞭

口味
香辣

辅料
葱，姜，味精等

目录
1材料
2营养价值
折叠编辑本段材料
主料:牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。

调味料:花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。

折叠编辑本段营养价值
:牛鞭 - 中国自古以来，"吃什么补什么"的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。那么，鹿鞭、牛羊鞭等到底是不是具有传说中的功效。