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韭子

时间:2022-05-25 17:46:55

 韭子又叫韭菜子,韭菜仁。为百合科植物韭的种子,秋季果熟时采收,将果实摘下,晒干,搓出种子,簸净果皮及杂质。中国各地皆产。以河北、山西、吉林、江苏、山东、安徽、河南等地产量较大。

基本信息
中文名称
韭子

别名
韭菜子,韭菜仁

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百合科


目录
1形态特征
2分布范围
3主要价值
4栽培技术
5品种考证
6药材鉴定
7化学成份
8炮制方法
9药理作用
10常用配方
11应用配伍
12书籍记载
折叠编辑本段形态特征
多年生草本,高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平,长15-30cm,宽1.5-7mm。总苞2裂,比花序短,宿存;伞形花序簇生状或球状,多花;花梗为花被的2-4倍长;具苞片;花白色或微带红色;花被片6狭卵形至长圆状披针形,长4.5-7mm;花丝基部合生并与花被贴生,长为花被片的4/5,狭三角状锥形;子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。

韭菜子
韭菜子
性状

干燥种子呈扁卵圆形或类三角状扁卵圆形,一面子或微凹,一面稍隆起,顶端钝,基部微尖,长3~4毫米,宽2~3毫米。表面黑色,有不规则网状皱纹。基部有种脐,突起,灰棕色。纵切面在扩大镜下可见种皮菲薄、皱缩,胚白色,弯曲,胚乳灰白色。质坚硬。气特异,味辣,嚼之有韭菜味。以色黑、饱满、无杂质者为佳。

折叠编辑本段分布范围
中国各地皆有。以河北、山西、吉林、江苏、山东、安徽、河南等地产量较大。

折叠编辑本段主要价值
主要功 效:补肾助阳,固精止遗,健脾暖胃。

适 应 症:适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛,泄泻或便秘,虚寒久痢,噎膈反胃,阳痿,早泄,遗精,白浊,小便频数,小儿遗尿,女子白带过多,腰膝酸冷,月经痛,崩漏不止等。

折叠编辑本段栽培技术
折叠基地选择
选远离公路40米,无污染、地势平
韭菜子原态
韭菜子原态
坦、土质肥沃、疏松、排灌条件良好的地区。前茬选种瓜类、叶菜类、豆类等植物,忌选用葱、蒜、韭菜等作物。韭菜生产基地必须切实防止环境污染,并对酸雨的危害有预防。通过环保部门检测空气污染、大气污染物、土壤中城市垃圾、农用污泥污染物,灌溉水质达到《农业环境标准实用手册》的要求。

折叠品种选择
选用耐贮,分株力高,抗疫病、灰霉病的品种,如791雪韭、平韭二号、平韭四号等。

折叠育苗
韭子
韭子
1.播前准备

育苗地选择砂壤土、干燥地块,播前深耕晒垡,利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平,做成1.5米×8米的平畦,畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5~7千克或腐殖酸生态肥8千克,尿素0.1千克,阿维地线净0.05千克,50%多菌灵可湿性粉剂0.02千克,土肥药混匀,整平。

2.种子处理

选用新种子,如早春气温偏低,可采用干籽播种,为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1~2天。播前1~2天,将选好的种子,放入40℃温水中,用力搅拌,捞出搓洗干净,换30℃温水浸种8~10小时,放在18~20℃条件下催芽,每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。

3.播种

春播韭菜4月上旬至4月中旬,地温稳定于12℃以上,日平均气温15~18℃即可播种。采用条播,每亩苗床用干籽6~8千克,可栽植6000平方米菜地,播后立即加盖地膜,保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。

4.苗床管理

浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米,根据墒情7~10天浇水一次,结合浇水,每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥50千克。播苗前,用33%的施田补250倍液喷于地表出苗后,人工拔草2~3次。

折叠定植
1.适时定植:一般株高达18~20厘米尚未分蘗,夏至后定植。

2.深耕施肥:前茬腾茬后,深耕20厘米,每亩施入腐熟优质圈肥6000千克,磷酸二铵30千克,耙入土层,整平作畦。

3.起苗:育苗地于定植前一天浇水,起苗后抖净泥土,大小苗分级,剪去须根末端,留3~5厘米,剪掉叶端,留叶长8~10厘米。

4.栽苗:在畦内按行距18~20厘米,划线开沟,穴距8~10厘米,每穴8~10株。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准,栽实、栽齐、栽平。

折叠栽植后的管理
1.浇水施肥:缓苗前后浇水两次,然后中耕蹲苗。夏季注意排涝,立秋后遇旱7~10天浇水一次,共浇3次水。结合浇水,追肥3次,前两次每亩各用人粪尿200千克加尿素10千克,最后一次用腐熟的干细鸡粪每亩冲施200千克,"立冬"时再浇冻水。

2.中耕除草:蹲苗前后中耕除草4次以上,也可用6.9%威霸浓乳剂600倍液喷洒地面除草。

3.收割:一般每28~30天收割一次,割时距地面1厘米处,割口整齐一致。忌不足28天割一次,以防早衰。

折叠收割后的管理
每次收割后中耕松土,2~3天后浇水施肥,每亩每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生态肥50千克。忌割后立即追肥,以防造成伤害。

折叠病虫害防治
1.农业防治:每次收割后请除病叶残体,集中深埋,消灭病菌及虫卵。

2.物理防治:用糖醋酒诱杀害虫,按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液,在5~6月份每亩放置2盆,10天换1次,诱杀葱蝇、韭蛆成虫。

3.化学防治:韭蛆防治。可在4月中上旬,每亩用50%乐斯本750~800毫升对水200千克顺垄灌根,隔日浇水;韭菜疫病。发病初期,用50%的霜疫安克或50%疫杀得800倍液喷雾,5~7天一次,连喷2~3次,收割前7天停止用药;韭菜灰霉病发病初期,用40%的灰霉安克或40%的万霉威800倍液喷雾,5~7天一次,连喷2~3次,收割前7天停止用药。

折叠采收储藏
韭抽薹开化后,约经30d种子陆续成熟,种壳变黑,种子变硬时,用剪刀剪下花茎,分期分批进行,剪下花茎扎成小把,挂在通风处,或放在席上晾晒,待种子能脱粒时再行脱粒,晒干。

折叠编辑本段品种考证
韭子
韭子
本品原名韭,本草记载始见于《别录》。《纲目》云:"叶从生丰本,长叶青翠,可以根分,可以子种,其性内生,不得外长,叶高三便剪剪忌日中,一岁不过五剪,收子者只可一剪。八月开花成丛,收取腌藏供馔,谓之长生韭,言剪而复生,久而不乏也。九月收子,其子黑色而扁,须风处阴干,勿令浥郁。北人至冬移根于土窖中,培以马屎,暖则即长,高可尺许,不见风日,其叶黄嫩,谓之韭黄,豪贵皆珍之。"其所述与现百合科韭一致。

折叠编辑本段药材鉴定
折叠性状鉴别
种子扁卵形,一面微凹,另面隆起,
韭菜子和葱子的区别
韭菜子和葱子的区别
先端钝,基部稍尖,长3-4mm,宽2-3mm。表面黑色,隆起面有明显的网状皱纹,凹入面皱纹不甚明显,基部有两个小突起,较短的突起顶端灰棕色或灰白色,为种脐,较长的突起顶端为珠孔。纵切面可见种皮菲薄,胚乳灰白色,弯曲,子叶1枚。质坚硬。气特异,嚼之有韭菜味。以粒饱满、色黑、无杂质者为佳。

折叠显微鉴别
韭子
韭子
处子横切面:种皮表皮细胞较平整,细胞壁厚,外壁被有薄角质层,细胞腔含暗褐色物质,其下为数列棕黄色薄壁细胞。胚乳细胞形大,壁甚厚,有大形纹孔,胞腔内含有糊粉粒及脂肪油。

粉末特征:灰黑色。

① 种皮表皮细胞黑色或棕黑色,长条形、类圆形、多角形或不规则形,直径(37-)74-139(200-)μm,表面具网状纹理

② 胚乳细胞众多,多破碎,有较多大的类圆形或长圆形纹孔。

折叠编辑本段化学成份
种子含硫化物,甙类,维生素C等。

折叠编辑本段炮制方法
韭子。《本草通玄》:"曝干去黑皮。"现行,取原药材除去杂质,筛去灰屑。用时捣碎。

盐水炒韭子。现行,取净韭子,用文火炒至有爆裂声时,边炒边喷洒盐水,再炒干。每韭子100kg,用盐2kg。 贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮。

折叠编辑本段药理作用
韭子
韭子
性味辛;甘;性温

归经:肝;肾经 功能主治:补益肝肾;壮阳固精。主肾虚阳痿;腰膝酸软;遗精;尿频;尿浊;带下清稀

用法用量:内服,煎汤,6-12g;或入丸、散。

注意:阴虚火旺者忌用。

韭子粥

粥方组成:韭子10克,大米100克,细盐少许。

煮制方法:将韭子择净,研为细末备用。先将大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时,调入研细的韭子、细盐等,煮为稀粥服食,每日1剂。

折叠编辑本段常用配方
韭子
韭子
治虚劳尿精:韭子二升,稻米三升。上二味,以水一斗七升煮如粥。取汁六升,为三服。(《千金要方》) 治失精:韭子一升,龙骨三两,赤石脂三两。凡三物以水七升,煮取二升半,分三服。(《小品方》韭子汤)

治肾与膀胱虚冷,真气不固,小便滑数:韭子四两,舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龙骨(各)三两(煅,别研细加粉)上为细末,以青盐、鹿角胶各一两,同煮酒糊为丸,如桐子大。每服五十丸,空心温酒送下,盐汤亦得。(《魏氏家藏方》)

治女人带下及男子肾虚冷,梦遗:韭子七升。醋煮千沸,焙,研末,炼蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心温酒下。(《千金要方》)

治玉茎强硬不萎,横流不住,时时如针刺,捏之则痛,其病名强中,乃肾滞漏疾也:韭子、破故纸各一两。为末,每服三钱,水一盏,煎服,日三次。(《经验方》)

治白浊茎痛:韭菜子五钱,车前子三钱。白酒煎,露一宿,空心热服。(《同寿录》)

治阴疝,撮痛不可忍者:韭子(炒)、芎藭。上二味等分为末,炼蜜丸如梧桐子大。每服三十丸,空心温酒下。(《圣济总录》应痛丸)
韭子
韭子
治腰脚无力:韭子一升(拣净,蒸两炊久,曝干,簸去黑皮,炒黄,捣粉),安息香二大两(水煮一二百沸,慢火炒赤色)。和捣为丸,梧子大如干,人少蜜。每日空腹酒下三十丸,以饭三五匙压之。(《海上集验方》)

治神经衰弱:韭菜子、丹参各9g,茯神、何首乌各12g,五味子6g。煎服。(《安徽中草药》)

治顽固性呃逆:韭菜子干品或炒后研末服,每次9~15g,每日2次。(南药《中草药学》)

治白痢、赤痢:(韭子)研末。治白痢白糖拌,治赤痢黑糖拌,陈米饮下。(姚可成《食物本草》)

治耳聋:韭子一分(微炒),头发一分(烧灰),巴豆半分(去心皮)。上件药,用研令细,绵裹塞耳中,一日一换。(《圣惠方》)

烟熏虫牙:瓦片煅红,安韭子数粒,清油数点,待烟起,以筒吸,引至痛处。良久,以温水漱吐。(《急救易方》)

治小儿遗尿:韭菜子、面粉各适量,韭菜子研细和面粉制成面饼,蒸熟,日服2次。

治腰痛脚弱:韭菜子,研粉,每服10克,开水送服。有补肾强腰之功。

治慢性胃炎及消化性溃疡:韭菜子12克,猪肚1个。韭菜子洗净,纱布袋装好,放人猪肚内,隔水蒸至烂熟,取出药袋,取食猪肚。

折叠编辑本段应用配伍
用于肝肾不足,肾阳虚衰所致的阳痿,腰膝酸软疼痛。韭子有补肝肾、暖腰膝、壮肾阳的功能。可单味用,或与菟丝子补骨脂淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用。 用于肾气不固所致的遗精、尿频、遗尿、带下清稀。韭子有补肾温阳,固精缩尿的功效,如《千金要方》单用本品研末或作蜜丸服,肾虚遗精带下。治遗精,亦常与龙骨菟丝子配伍,如 《丹台玉案》四妙丸。《魏氏家藏方》则以韭子配伍补骨脂益智仁等补肾缩尿药,治肾与膀胱虚冷,小便频数。 此外,韭子尚可用于小便淋浊,可单用或与车前子同用。 《本草图经》:得桑螵蛸、龙骨,主漏精。

折叠编辑本段书籍记载
《别录》:主梦泄精,溺白(一作溺血)。

《日华子本草》:暖腰膝。

《滇南本草》:补肝肾,暖腰膝,兴阳道。治阳痿。

《纲目》:补肝及命门。治小便频数,遗尿,女人白淫白带。

《本草汇言》:通淋浊,利小水。

《本草正》:妇人阴寒,少腹疼痛。

姚可成《食物本草》:研末,治白痢白糖拌,赤痢黑糖拌,陈米饮下。

《本草再新》:治筋骨疼痛,赤白带下。

《岭南采药录》:患烂鼻渊,烧烟熏之。内服能散跌打损伤积瘀。

《现代实用中药》:治疝痛。

《纲目》:韭乃肝之菜,肾主闭藏,肝主疏泄。《素问》曰,足厥阴病则遗尿,思想无穷,入房太甚,发为筋痿,及为白淫,男随溲而下,女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄,小便频数,女人带下者,能入厥阴,补下焦肝及命门之不足。命门者藏精之府,故同治云。

《本经逢原》:韭子,惟肾气过劳,不能收摄者为宜,若阴虚火旺及亢阳不交、独阴失合误用,是抱薪救焚矣。大抵韭之功用,全在辛温散结子则啬精,而壮火炽盛,则为戈戟。今人以韭子熏龋齿出虫,然能伤骨坏齿,不可不知。

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