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万变不变菊花、金银花

五花茶，顾名思义，由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。

柴米油盐酱醋，能调出色香味俱全的满汉全席;烹调不当，则害人吐泻不堪。五花茶也一样，没有固定的搭配，需要根据中医的三因制宜理论，因时因人因地巧妙配伍，对症则皆大欢喜，误证则骂名一筐。

天下菜肴不离米油，五花茶也有两种基本花：菊花和金银花。米有大小米之分，菊花却分白菊和黄菊。白菊花清肝明目效果好，眼睛干涩、口干口苦时可用;黄菊花清热解毒作用更好，上火、口腔溃疡、牙龈肿痛时可用。

五花茶，南北有别

中华大地有八大菜系，五花茶类别不在话下。先就地域来分，五花茶有南北之分。

南菜以粤菜为首，南五花茶则以金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花的配伍为代表，分别取其清热解毒、清肝明目、清热凉血、清热祛湿解暑作用，主要用于预防夏季风热感冒及流行性感冒，对出现头晕头痛、鼻涕黄稠、面红耳赤、食欲不振等症状的人有一定疗效，适用于南方湿热体质者饮用。

北菜以鲁菜为代表，北五花茶则以罗汉果五花茶为基本方：罗汉果加金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用，较适合感冒而易出现皮肤干燥、鼻干咽痒等症状的北方阳盛体质者饮用。