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猪腰子是猪身上比较值钱的东西，猪腰子的养分价值十分的高，口感细腻，味道鲜美，是雅俗共赏的补养佳品。经常咱们能够在餐桌上看到这道菜，今天咱们就来讲讲猪腰子的做法吧。感兴趣的朋友也能够自己动手做做看哦。

 

　　猪腰子怎么做好吃

 

　　麻雀腰花

 

　　主料：麻雀500克,枸杞子30克,猪腰子300克,料酒15克,大葱15克,醋20克,盐8克,味精2克,花椒粉2克。

 

　　做法

 

　　1. 将麻雀去毛及内脏，洗净切丝;

 

　　2. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花;

 

　　3. 枸杞子捣细;

 

　　4. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，参加椒末、葱花煸香;

 

　　5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;

 

　　6. 再参加枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。

 

　　香煎猪腰

 

　　质料：精选猪腰肉。

 

　　配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草叶，橄榄油，糖盐，料酒。

 

　　做法

 

　　1、将猪腰肉切成适中巨细的片状，装入大碗，参加橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少数迷迭香与香草叶，参加少数水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。

 

　　2、拿出猪肉，用刀在猪肉外表割开几个小口。

 

　　3、在锅内参加橄榄油，待闻到橄榄油香味，直接倒入猪肉，再用筷子放匀。

 

　　4、大火煎至一面焦黄(不能太焦，有呈金黄色)，翻面，同上至焦黄。

 

　　5、将料酒慢慢倒在手掌上，刚好一握的分量，均匀洒在锅内(重复2次)。

6、每面猪肉呈焦黄色，然后转小火，盖上锅盖每面需求小火煎3-4分钟，每面要煎3次(也便是翻3次)。

 

　　7、待两面呈彻底的金黄色并且有肉汁渗出大火，盖盖，每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

 

　　8、后铺在碟上，然后均匀撒上小把迷迭香。

 

　　爆炒猪腰

 

　　材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少量。

 

　　做法

 

　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

 

　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少量水淀粉抓匀。

 

　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

 

　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

 

　　猪腰子的养分价值

 

　　1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的效果。

 

　　2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的效果，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅佐效果。

 

　　3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所造成的的腰脊痛苦、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

 

　　4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

 

　　猪腰子适用人群

 

　　猪腰子对于现在来说食用的人十分的多，猪腰子是猪身上值钱的了，男女老少都能吃，尤其是肾不好的人更加的能够挑选吃猪腰子哦。适合肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适合老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

 

　　血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

 

　　减肥期间不宜多吃。

 

　　结语：猪腰子做菜都十分的好吃。猪腰养分丰厚，口感细腻，味道鲜美，是雅俗共赏的补养佳品。也是您日常饮食中十分好的挑选。如果咱们引荐的办法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。