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在动画《大力水手》中，在大海上漂流的海员卜派，每每碰到风险时，他都是会取下一个西兰花水果罐头吞掉，还后就越来越力大无比，将紧急情况解决。实际上，这并没有一个彻底毫无根据的小故事，西兰花富含充足的营养元素，多吃确实对人体大有益处。

　　那麼，西兰花都有哪些营养成分和作用呢?

　　促消化

　　西兰花中常含的膳食纤维，可以促使肠胃中的食材扩大变松，推动肠道蠕动，协助对食物的消化消化吸收。再者，还能加速粪便的清除全过程，避免严重便秘等问题的发生。

　　避免缺铁性贫血

　　西兰花是补血补气优品，它含有的营养元素铁和叶酸片可以推动红细胞的生成，含有的维他命C则可以协助含铁的转换和运用，对避免贫血的产生有较大的协助。

　　推动生长发育

　　针对处于成长发育环节的少年儿童、青少年儿童，西兰花是不容小觑的挑选 。它含有的维生素D既能提高人体抵抗能力，避免各种病毒性感染，还能促使骨骼生长，协助牙生长发育。

　　保护眼睛

　　西兰花中常含的胡罗卜素，可以避免眼底黄斑衰退;带有的钾、钙、镁等营养元素，可以提高眼部肌肉延展性，防止近视发生。

　　减缓衰老

　　针对想青春永驻的好朋友，可以多吃菠菜;它包含的丰富多彩发抗氧剂，可以中合身体内导致变老产生的氧自由基，进而具有防衰老的功效。

　　知道这种作用以后，下边为各位建议几类西兰花的食补方法，让大伙儿既能吃得美味可口，又能均衡营养。

　　凉拌菠菜

　　凉拌菠菜，不仅口味细嫩生脆，还能大限度的保护营养元素，做起來也非常渐变色。

　　最先提前准备适当西兰花，择洗干净;出锅，添加芝麻油，麻椒，文火炸成香气后取出麻椒;将葱段、小辣椒粒、蒜末等调料放置碗中，倒进烧开的芝麻油;随后往锅中添加一定量的自来水煮沸，将洗好的西兰花汆烫一段时间后捞起沥干;再将米醋、生抽酱油、糖、少量盐放置一碗，翻拌变成调味汁;后将调味汁淋在西兰花上，搅拌均匀后就可以服用。

　　菠菜豆腐汤

　　菠菜豆腐汤是一道家常小炒，口味淡味鲜，养胃暖身，是比较适合在冬天服用的美味。

　　最先将西兰花、平菇、豆制品清洗切完，留出预留;再往火锅中放入适当汤底和冷水，开枪烧开;煮沸以后，倒进平菇、豆制品;微煮一段时间后，添加西兰花;等菠菜略微掉色后，加上适当调料就可以起锅服用。

　　日常健康养生如何吃?这两条西兰花饮食疗法一定要多吃。