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首先，肝硬化患者多会合并食管胃底静脉曲张，强调软食并细嚼慢咽。

其次太烫及刺激性食物如辣椒不推荐食用。

第三少糖，由于糖在肝脏代谢，肝硬化患者易合并糖尿病，或糖耐量异常，多糖食物易诱发或加重糖尿病。

第四，少盐，盐食用超量𡿨大于3克每日，肾脏功能负担加重，另易水钠潴留对于有腹背受敌水的患者腹水消退不利。