首页 > 中医食疗 > 月子食谱

荸荠怎么做最好吃

时间:2012-06-20 17:37:31

荸荠很新鲜的一种食物,上市时节,人们会想尽办法想怎么做最好吃。我国古代中医给出了几种荸荠的吃法:

  荸荠怎么做最好

  1、晒干

  到了春天,剩余的大量荸荠不易保存,农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

  2、制作荸荠粉

  荸荠和藕一样都可以制作成粉,然后冲饮,大家只知道有藕粉,却很少知道荸荠粉(在安徽无为俗称果粉),其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚,味道也更加爽口。如果将其规模化,定会有广阔的市场。

  3、荸荠可生吃

  4、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

  5、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

查看评论

【本文标签】荸荠

用户评论

荸荠怎么做最好吃