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虾子海参　　

材料：干海参150克、干虾子15克、肉汤1000克。　　

调料：葱花、姜片、料酒、盐、水淀粉、植物油、酱油各适量。　　

做法：　

　1、海参泡发透，放入沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分备用。　　

      2、虾子泡发洗净，盛入碗内，加入适量的水和料酒，上笼蒸约10分钟取出。　

　 3、锅烧热，放入油，投入姜片、葱花，煸炒后捞出，烹入料酒，再加入肉汤、盐、酱油，最后放入海参、虾子，煨透成浓汤汁，用水淀粉勾芡，起锅，整齐地装入盘内即成。

功效解析：

　　此菜鲜香、味浓，可协调人体阴阳，孕妇食之，可强身健体。