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     原料：

　　猪子排500克，鲜黄豆芽200克，料酒50克，葱、姜、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将猪子排洗净切段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入锅中；黄豆芽洗干净。

　　2、锅中放清水，加入料酒、葱、姜，用大火烧沸后，改用小火炖1小时。

　　3、锅中放黄豆芽，以大火煮沸后，改用小火熬15分钟，加盐、味精，拣出葱、姜即可食用。

　　贴士：

　　猪子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。

　　食用功效：

　　猪子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳、滋补强身作用。