台湾油饭
时间:2012-05-27 12:09:23
台湾油饭:
功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。
材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜5片,麻油适量,水100 ml。
做法:
1.糯米洗净后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;
2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝;
3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;
4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;
5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;
6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒;
7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的水,分量需盖过所有材料;
8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。
使用阶段:产后第二周至月子结束食用
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