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宝宝秋冬温补健脾胃

时间:2012-11-26 10:06:37

 在酷暑难耐的夏季,如果吃了太多的冷饮,小孩子们可能存在不同程度的脾胃虚弱。而且由于消化能力较弱,孩子胃中常有积滞宿食。所以在天气刚刚转凉时,妈妈们最好先想办法调理一下孩子的脾胃。

  哪些食物可以健脾胃:
  五谷类:小米、糯米、玉米、粳米、红薯、荞麦等。
  蔬菜类:山药、大豆、扁豆、胡萝卜、白萝卜、香菇、甘蓝、生姜、南瓜、莲藕等。
  水果类:苹果、山楂、橙子、荔枝、木瓜等。
  干果类:栗子、大枣莲子等。
  肉类:猪肚、牛肚、猪肉、牛肉、鸡肉、胖头鱼、鲫鱼、平鱼等。

  宝宝饮食要注意
  秋冬在安排宝宝的日常饮食上还需要注意以下几点。

  1.不要给孩子吃过多的冷饮或喝太多冰水。
  2.水果的选择上应该尽量避免选择寒性(如西瓜)或者凉性(如芒果)的水果,而且一次不宜吃太多的量。
  3.在安排孩子的一日三餐中,要避免过于油腻。
  4.不要一次给孩子吃太多的海鲜(寒性)。
  5.在饭菜的做法上,可以尽量选择煮、炖等容易消化的烹饪做法。

  以上这些都可以减轻孩子的脾胃负担,再选择一些健脾胃的食物,便可以很好地调理孩子的脾胃,让他们顺利地渡过这个过渡期。
  木瓜莲子煲鲫鱼
  功效:清心润肺、健脾益胃。
  原料:木瓜半个(250克),莲子20克,鲫鱼1条(250克,食盐适量。
  做法:
  1.先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄。
  2.莲子去芯洗净,用清水漫泡片刻。
  3.木瓜洗净后去皮,切成块状,然后与鲫鱼和莲子一起放入瓦煲或砂锅内,加入清水适量。
  4.先用大火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐即可。

  牛肚粥
  功效:补虚羸,健脾胃。
  原料:牛肚50克,糯米100克,青豆25克,葱、姜末、精盐、胡椒面各少许,清水适量。
  做法:
  1.将牛肚剖开冲洗,再用食盐揉搓后漂洗干净。
  2.粳米淘洗干净。
  3.取锅放入清水、牛肚和葱、姜末,煮至牛肚熟烂后捞出,过凉后切成丝。
  4.取煮牛肚原锅,撇去浮沫,加入糯米、青豆,煮至粥成,再加入肚丝、精盐,撒上胡椒面即可。

  红枣莲子粥
  功效:益气补脾、养血安神。
  原料:大枣15克,莲子15克,糯米100克。
  做法:
  1.大枣、莲子都用温水浸泡1个小时左右。
  2.糯米下锅,大火煮开后改小火。
  3.糯米7成熟时加入大枣、莲子,小火慢炖至糯米熟时即可。

  胡萝卜瘦肉汤
  功效:健脾胃。
  原料:胡萝卜250克,猪肉150克,姜、盐适量。
  做法:
  1.瘦猪肉切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。
  2.胡萝卜去皮切成滚刀块。
  3.锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟。最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依口味酌量加盐即可。

  山药枸杞排骨汤
  功效:清虚热、固肠胃、健脾胃。
  原料:山药250克,枸杞20克,排骨250克,生姜2片,盐少许。
  做法:
  1。排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。
  2.山药去皮,切3厘米大块。
  3。锅中倒入适量清水,放入烫好的排骨及姜片,中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞,再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。
 

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