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推荐三款儿童清心润肺食谱

时间:2012-06-04 11:36:48

       由于机体各系统和器官发育不完善,宝宝对气候的变化尤其敏感。他们的鼻喉黏膜娇嫩,秋风送爽,反倒使他们鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现干咳,累及上呼吸道,引发感染;还有的宝宝则出现大便干结,便秘等症状。

  这就是中医所说的“秋燥”,我们通常说的“上火”。

  儿童营养师的建议:

  *及时调整饮食,让宝宝避免“秋燥”。

  *多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;

  *多吃秋季当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等,这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;

  *尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。

  *特别提醒:多喝白开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。

  儿童厨师的秘籍

  一、萝卜菠菜黄豆汤

  特点:汤汁清澈,略带咸鲜。

  营养功效:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆纤维丰富,三味合一,成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤,可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。

  原料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

  制作:

  (1)菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发。

  (2)在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火焖酥;

  (3)放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。

  建议:1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水,以汤代水,一日数次。

  向妈妈推荐相关的菜谱:

  (1)荸荠海蛰汤(清热润肺、通便祛燥)。

  (2)香蕉芝麻粥(润肠通便)。

  (3)四鲜素烩——南瓜片、番茄片、黄瓜片、山药片(祛热润肠、健脾通便)。

  (4)三仁鸡丁——松仁、核桃仁杏仁和鸡胸或鸡里脊肉(补虚润肠)。

  二、白玉鲈鱼片

  特点:鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合1.5岁以上婴幼儿食用。

  营养功效:鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防“秋燥”的特效菜。

  原料:鲈鱼1条(约500克),鸡蛋1只,山药50克,荷兰豆25克,梨1只(约150克)。

  调料:精制油250克(实耗20克)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。

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【本文标签】儿童  清心  润肺

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