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日常七个错误的喝汤习惯(组图)

下面请营养师指出日常7个错误的喝汤习惯，教你正确喝汤方法及煮汤小技巧。

1.汤的精华在汤，纯喝汤就好

营养师解析:

一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

2.用餐最后才喝汤

营养师解析:

西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐:中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

3.喝汤要喝滚烫的汤

营养师解析:

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。