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  关于鸡蛋的话题说的太多了，如如何挑鸡蛋、鸡蛋怎样吃最有营养、鸡蛋煮多久最健康、如何保存鸡蛋、一天吃多少鸡蛋，要不要吃鸡蛋黄、吃鸡蛋的宜忌等，少说也要有几十条。因此，再说觉的没有意思，说来说去就是那么一点东西，无非是换一换角度，改变一下叙述放时等，还是没有新意。

        有人会问，既然没有新意，你为何有来说鸡蛋呢？此次我来说鸡蛋，是想说一说如何让鸡蛋中的营养最大化，就是说尽量让鸡蛋中的营养少损失。说道这里，有人又会说，这一话题我们都说了N遍了，当然是煮着吃，而且具体到煮多少分钟、多少秒最营养，你还能说出花来吗？

 这倒不是，我觉得煮多少时间精确到分秒有点累，火候把握不好，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。还有专家指导最好煮5分钟，此时营养成分保存最好，看看，多麻烦！

        本人爱吃鸡蛋，且多是煮鸡蛋，但我煮鸡蛋的方法与众不同。如何煮呢？

方法如下：早晨烧一锅水，当水烧沸时，将鸡蛋下锅，盖上锅盖，关掉火就可以上班了，晚上下班回家就可以享用了。用此法煮鸡蛋一是水开既可，节省能源；二是不用计算时间，也不用守候，完全用水温将鸡蛋焖熟；三是煮熟的鸡蛋火候适中，营养成分损失少。焖煮鸡蛋所用的水以抹过鸡蛋为好，所用厨具普通不锈钢锅即可。至于一次煮多少鸡蛋，自己决定，本人一次煮7～8个鸡蛋，有兴趣的朋友可以试一试。