香子兰
香子兰，一般简称“香草”，兰科香子兰属热带攀缘植物的统称，它在花落后会结出豆荚形的果实，成熟的香子兰果晒干变黑后，就会成为散发浓郁香味的香料，这种香料可以被广泛用于食品和化妆品，价格仅次于藏红花芯，是世界上第二昂贵的调味“香料之王”，中国已经引进栽培成功。
基本信息
中文学名
香荚兰
拉丁学名
Vanilla fragrans
别称
香草兰、香果兰、香子兰、香草
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
目
微子目
科
兰科
亚科
兰亚科
族
树兰族
属
香荚兰属
种
香荚兰
分布区域
墨西哥东南部至中美洲，我国福建、广东、广西、云南、台湾
目录
1形态特征
2生长习性
3产地分布
4品种分类
5中药属性
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形态特征
?学名香荚兰，又名香草、香草兰、香兰，是热带雨林中的大型兰科香料植物，多年生木质草本。具圆柱形回旋性茎，节上有气生根。叶卵圆形至披针形，香子兰肥厚多肉，深绿色。花大，黄绿色，有芳香。花期4-6月。
攀援植物，长可达数米。茎稍肥厚或肉质，每节生1枚叶和1条气生根。 叶大，肉质，具短柄，有时退化为鳞片状[1]。总状花序生于叶腋，具数花至多花；花通常较大，扭转，常在子房与花被之间具1离层；萼片与花瓣相似，离生，展开；唇瓣下半部边缘常与蕊柱边缘合生，有时合生部分几达整个蕊柱长度，因而唇瓣常呈喇叭状，前部不合生部分常扩大，有时3裂；唇盆上一般有种种附属物，无距；蕊柱长，纤细；花药生于蕊柱顶端，俯倾；花粉团2或4个，粒粉质或十分松散，不具花粉团柄或黏盘；蕊喙通常较宽阔，位于花药下方。 果实为荚果状，常称之为豆荚，肉质，不开裂或开裂。种子具厚的外种皮，常呈黑色，无翅[
香子兰香子兰
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生长习性
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土壤
要求富含腐殖质，疏松，排水良好的微酸性土壤[1]（pH值为6.0～6.5之间为宜）。
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气候
喜高温和湿热带气候，不耐寒，要求静风和适当荫蔽的环境，年降雨量1500～3500毫米（要求9个月雨季，3个月旱季），空气湿度一般在75%以上，海拔1500米以下地区都适宜香草生长。
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温度
生长适温为21～32℃之间，日照时数2473～2564小时，营养生长期遮荫度为60%～70%，投产期遮荫度为50%。
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成长期
植后1.5年部分植株开花结荚，2.5年全面开花结荚，花芽形成的最低温度为16-19度，开花适温为22-24度。平均温度超过25度以上，花期即将结束。若在春末遇到低温，花芽萌动、现蕾、始花期都会推迟；从开花到荚果成熟约需1年时间。果实成熟后需进行生香加工。[1]
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产地分布
原产于中美洲，主要分布在南北纬25°以内，海拔700m以下地区。商业性生产仅限于墨西哥、马达加斯加、科摩罗群岛、留尼汪、印尼等热带海洋地区，塞舌尔、毛里求斯、波多黎各、斯里兰卡、塔希提、汤加、乌干达、印度等地也有少量栽培。 我国福建、广东等省均有。[1]
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品种分类
全世界有香子兰约100种（其中热带属约50种），800多个品种，中国有2-3种，分布于云南、福建、广东、台湾等地区。全世界有商业价值的仅有三个种，其中品质最好，栽培最多的是墨西哥香荚兰。种植后一般两年半至三年就能开花结果，六至七年则进入盛产期，经济寿命在十年左右。
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中药属性
香子兰具有特殊的香气。可放在饭后甜点、饼干或冰激凌中。阿兹特克人认为香子兰能够抵抗疲劳和心情郁闷，并使人远离痛苦。香子兰是上好的进补品，具有刺激作用，抗腐烂，助消化。
其果荚有催欲、滋补和兴奋作用，具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效，作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药，在医疗领域，用来治疗癔病、忧郁症 、阳痿，虚热和风湿病，对帕金森症、泌尿系统病、性病、心脏病、皮肤病等有特殊功效[1]。
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