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鸡心枣

时间:2022-09-05 08:36:31

基本信息
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    中文学名

    鸡心枣

    界

    植物界

    门

    被子植物门

    纲

    双子叶植物纲

    目

    枣目

    科

    枣科

    种

    鸡心枣

目录    
1品种简介
2三大特点
3食用方法
    
4储存方法
5食疗功效
6古籍记载
    
7民间传统
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品种简介

红枣按果实大小和果形分为大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣,形似鸡心一样而得名,鸡心枣小巧如樱桃,深红色,有光泽,果肉中厚,其核小质密,有很高的药用价值,被誉为“百药之引”。楼兰鸡心枣
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三大特点
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特点一:外形美观口感极佳

鸡心枣果实中大,呈长圆形,成熟前阳面常有花红,外观美,赭红光亮,皮薄,肉质酥脆,汁液多,甜味浓烈,略有酸味,口食无渣。挂树果实

鸡心枣鸡心枣(共3张)
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特点二:营养物质丰富

鸡心枣不仅含有人体所需19种氨基酸,还含有维生素B1、B2,尤其以维生素C的含量最为丰富,为100g/352mg,使苹果中维生素C含量的70倍。此外还含有丰富的维生素A、E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“天然维生素丸”的美称,被枣树知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。

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特点三:良好的医疗保健效果

鸡心枣中含有的钾、钠、铜等微量元素及抗癌物质环磷酸腺苷等,对人体健康十分有益,对心血管病、神经衰弱、高血压、癌症和过敏性疾病都具有良好的医疗保健作用。
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食用方法

生食:即食,充分享受鸡心枣的甘甜醇厚。

煮粥:熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥等各种粥品,与不同的食材搭配还能起到不同的养生奇效。

熬汤:汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。使用和田御枣熬汤,在汤品熬好之后将枣一并吃下即可。

其它食用方法:可用来制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭,红枣布丁等美食,也可以用来泡茶。
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储存方法

置于阴凉干燥处,0-5度环境中储存效果更佳。
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食疗功效

补气药类,其性味甘平,有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,现在药理研究,红枣有增强体能,加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大,另含有丰富的蛋白质,脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘,能扩张血管,加强肌力的功效,增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。
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古籍记载

红枣是我国民间传统的药物之一,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”果实为缓和强壮剂,常用为滋药,治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症;树皮性强无毒,收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症;外用治外伤出血。可根治月经不调,红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂,炒黄后又可做镇静剂,有安神、养心、敛汗之功能。
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民间传统

一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。

要想皮肤好,粥里加红枣。五谷加小枣,胜似灵芝草。

一日吃三枣,终生不显老。宁可三日无肉,不可一日无枣。

逢年过节不送礼,送礼就送枣。

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