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枸杞鲜果

时间:2022-09-04 11:14:12

枸杞鲜果为茄科植物宁夏枸杞的果实。始载于《神农本草经》,列为上品。是我们身边的药食同源的金的超级水果,新时代的水果王。
基本信息
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    中文名

    枸杞鲜果

    分布区域

    甘,宁,青

    门

    被子植物门

    界

    植物界

    目

    管状花目

    纲

    双子叶植物纲

    亚科

    茄科

    亚纲

    合瓣花亚纲

    属

    枸杞属

目录    
1基本内容
2概述
    
3形状
4食用
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基本内容

枸杞鲜果枸杞鲜果
种中文名:枸杞鲜果

科中文名:茄科

属中文名:枸杞属

国内分布:甘,宁,青

命名来源:(神农本草经)

中国植物志:67(1):016

英文植物志:17:303

枸杞 作用:药用 园林

【类型】高档水果/保健品/中药材

【品牌】杞妃御品

【功效】药食同源,滋阴补阳,养颜美容;清肝明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。

【产自】宁夏禹尧农产品科技有限公司
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概述

枸杞鲜果枸杞鲜果
枸杞鲜果为茄科植物宁夏枸杞的果实。始载于《神农本草经》,列为上品。枸杞鲜果 ----- 一颗红色的中国果实,凭借自己无可比拟的健康价值,在几年间红遍欧美——这就是枸杞。随着研究不断深入,人们发现,枸杞的营养被低估了,这种看似不起眼的小果实中的维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍。维他命C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高! 是我们身边的药食同源的粒寸金的超级水果,新时代的水果王。"杞妃御品"突破了枸杞鲜果不能外运的瓶颈,帅先入驻全国市场,是枸杞鲜果行业的领航品牌!
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形状

枸杞鲜果枸杞鲜果
果实椭圆形,长6~18mm,直径6~8mm。表面鲜红色或暗红色,具不规则皱纹,略有光泽,顶端有花柱痕,另端有果梗痕。质柔润,果肉厚,有粘性,内含子25~50粒。种子扁肾形,长至2.5mm,宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。
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营养价值

根据检测分析,枸杞鲜果中含蛋白质16.5%~21.2%,脂肪27.3%~29.8%,纤维4.9%~7.8%,水分3.2%~3.3%,维生素B10.150~0.153mg/100g,维生素B21.27~1.39mg/100g,维生素C24.2~28.6mg/100g,尼克酸3.66~4.32mg/100g,胡萝卜素7.4~8.9mg/100g,铁8.42~9.04mg/100g,磷0.23~0.32%,钙40.5~68.7mg/100g,总糖46.5~55.7mg/100g,17种氨基酸7.9~9.8%,碳水化合物64.4~57.8%。   其中维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍,甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍;尤以胡萝卜素的含量更为可观。

药理实验研究表明,枸杞鲜果能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积,改善肝脏功能,促进肝细胞的再生;改善心肌缺血状态和动脉硬化程度,降低血压,调节人体免疫功能;胡萝卜素能保护视力,因此枸杞鲜果的明目效果是比较好的。值得一提的是,枸杞鲜果还有明显的抗衰老作用。

枸杞鲜果与枸杞干果营养对比

枸杞鲜果枸杞鲜果
新鲜上市的枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程,功能因子不会遭到破坏,又易于被人体吸收,更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖,所以,枸杞鲜果的单位价值较高。

自古以来,枸杞鲜果的食用方法颇多,有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。无论怎样食用,都是以期达到营养保健,防病、抗病、治病的目的。但是,中国中医研究院研究结果表明,枸杞子传统的﹁炖、泡、煮﹂等方法,吸收率最多只能达到百分之二点零三,大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费了。研究报告指出枸杞鲜果中能够被人体吸收的枸杞多糖(LBP),仅占枸杞总量的一百二十五分之一左右。而传统“炖、泡、煮”等食用方法并不能把这些真正的有效成分吸收出来。

具体表现在:

①破坏有效成分———枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物,如维生素A(明目成份)、甜菜碱(保肝成份),长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

②浪费有效成分———“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来,如枸杞多糖(LBP),这些有效成分不能被人体吸收,直接随粪便排出,自然造成浪费。

因此研究枸杞鲜果的科学食用方法,充分利用枸杞鲜果的食用价值,为枸杞鲜果产品研发提出了新课题。

综上所述,枸杞鲜果无论在营养价值还是市面销售,价格都要高于枸杞干果几倍。
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价值认可

枸杞鲜果枸杞鲜果
麦当娜、伊丽莎白·赫利等很多国际巨星,都对枸杞鲜果情有独钟。

枸杞鲜果富含枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等功能性成分,具有促进代谢、清除自由基、降血糖和血脂、抗癌等功能,临床上可改善多项人体机能。鉴于其保健功能和无副作用特性,北美、欧盟等地批准枸杞鲜果作为食品和膳食补充在市场销售。

枸杞鲜果具有滋肝补肾、益精明目的作用。据北京晚报报道,一向对中药持慎重态度的西方人,对枸杞鲜果大力追捧。这种对西方世界仍然陌生的水果,正悄然走入西方人的食谱和超市。

枸杞鲜果枸杞鲜果
枸杞鲜果在美国也被称为“中国雪果”(Chinese wolfberry)。尽管枸杞鲜果主要出产于中国宁夏,但在美国的健康食品市场上却被称为“喜马拉雅枸杞”。由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞鲜果的临床研究显示,枸杞鲜果所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量比全麦还高。枸杞鲜果含有A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分,这些成分在人体免疫系统中扮演重要角色。枸杞鲜果中更含有黄体素、玉米黄质等对防止视网膜黄斑变性有益的营养素。这些现代营养学研究成果和中国古籍中记载的枸杞鲜果能“清肝明目”不谋而合。

除了丰富的营养元素以外,枸杞鲜果所起到的壮阳功能更令西方人难以置信。精明的英国商家索性将枸杞鲜果称为”水果伟哥”。枸杞鲜果中的β-胡萝卜素能有效预防心脏病和癌症,保护皮肤免受太阳伤害。另外,枸杞鲜果含有大量维生素B和抗氧化剂。

对女人而言,枸杞鲜果是女人的美容院。这是因为,枸杞鲜果可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用,备受女士们的青睐。
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食用

随着人们认识和消费观念的转变,更加注重对天然、新鲜果品的追求。美专家认为枸杞比近40年开发的保健品都要好。
食专家说:“这是一种很神奇的浆果,但要想身体好,需要综合许多东西:注意体重,注意脂肪摄入量和摄入的脂肪类型,多吃高纤维的食物等。饮食应该采用一个全面的方案。”专家建议不妨把枸杞鲜果加进每天的食谱中,每天食用30到50粒。

不适宜人群

脾虚泄泻者不宜食用;另外,感冒发热患者在患病期间不宜食用;孕妇及小孩慎用。

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