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党参炖乳鸽是一道汉族药膳，是以党参和乳鸽为主料的荤菜，特点是鸽肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气，不仅美味可口更有补益气血，温肾壮阳的营养功效。

基本信息
中文名称
党参炖乳鸽

分类
家常菜

主要食材
党参，乳鸽

工艺
炖

目录
1概述
2制作
折叠编辑本段概述
菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----党参炖乳鸽

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点补益气血，温肾壮阳

折叠编辑本段制作
基本材料乳鸽2只，鸽肾2个，党参50克,瘦猪肉200克，调料适量。

制法：将乳鸽Tang开洗净内脏，将猪肾破开去黄衣用盐腌后冲洗干净。将瘦猪肉切成大块。将乳鸽和乳肾在滚水中拖一下，用清水洗净。将乳鸽、鸽肾、党参、瘦猪肉放入炖盅内，上面放几片姜，倒少许绍酒，并加适量水将盅盖盖好，隔水炖3小时左右，调味后可以食用。

功效：补益气血，温肾壮阳。

用法：佐餐食用，每日1--2次。

应用：适用于气血不足，脾肾虚损者。