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火腿烧菜花是由火腿、菜花为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

基本信息
中文名
火腿烧菜花

主要食材
熟火腿，菜花

分类
家常菜

口味
咸鲜

目录
1所需食材
2制作方法
3食用须知
折叠编辑本段所需食材
熟火腿150克，净菜花350克，猪油30克，精盐8克， 味精2克，鸡汤100克。

折叠编辑本段制作方法
1、将菜花洗净，切成小瓣，用开水烫一下，捞出，控净水分;火腿切成片。

2、将油放入锅内烧热，投入菜花煸炒，然后加入火腿，炒熟后再放入精盐，加入鸡汤(或水)、味精，烧熟出锅即成。

折叠编辑本段食用须知
火腿的营养价值

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。