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羊肉馄饨用料:馄饨皮、羊肉泥、鸡蛋清、香菜末、葱末、木耳末、紫菜末、榨菜末、羊骨汤、花椒水、胡椒粉、酱油、生油、香油、精盐、味精各适量。羊肉馄饨的特点:不膻不腻，汤料浓香。

基本信息
中文名称
羊肉馄饨

主要食材
羊肉，萝卜，面粉，各种调料

分类
家常食谱

口味
麻香，汤鲜

目录
1做法
2菜品特色
3营养价值
折叠编辑本段做法
折叠材料
鲜羊腿肉、油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油

折叠做法一
1.鲜羊腿肉去筋膜剁成肉馅儿，加少许水搅匀;

2.加少许料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油，搅拌均匀腌制;

3.再多切些葱末，拌匀。

4.自制馄饨皮儿，或者买现成的都行，包成馄饨。

5.锅里加水，或者羊肉清汤，煮开，加入馄饨煮八分熟，加少许油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、熟羊肉和少许盐。

6.最后放水萝卜点缀，加一勺辣酱和芝麻酱就可以了。

折叠做法二

主料: 羊肉馅，胡萝卜，

辅料: 葱花，香油，胡椒面，酱油，馄饨皮，

做法步骤

1.胡萝卜先擦成丝，然后剁剁

2.羊肉馅倒进酱油，酱一会(十分钟)，把葱切碎，与羊肉拌在一起

3.羊肉酱好后与胡萝卜搅拌在一起，放入豆油，盐，鸡精

4.拿馄饨皮包

折叠编辑本段菜品特色
麻香、汤鲜

折叠编辑本段营养价值
营养丰富。