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枸杞肉丁是以猪肉为主料制作的药膳。

枸杞肉丁是以猪肉为主要材料制作而成的一款菜品，配料是枸杞子、花生仁，调料是白砂糖等，通过滑炒的方式做成。

基本信息
中文名称
枸杞肉丁

主要原料
猪肉(瘦)500克

口味
原本味

工艺
滑炒

类别
家常菜

目录
1功效
2材料
3做法
4贴士
折叠编辑本段功效
补血食谱 ，补虚养身食谱， 明目食谱，糖尿病食谱 ，贫血食谱。

折叠编辑本段材料
辅料:枸杞子100克,花生仁(生)50克。

调料:猪油(炼制)100克,盐12克,白砂糖6克,味精3克,黄酒3克,香油15克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克。

折叠编辑本段做法
1.枸杞子洗净待用。

2.猪瘦肉洗净，片去筋膜，切成肉丁;花生米用油炸酥。

3.炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油100克，将肉丁下锅滑散，烹入绍酒，加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞、花生米颠簸几下，淋芝麻油推匀，起锅即成。

折叠编辑本段贴士
小帖士-健康提示:

1. 本方主食瘦猪肉滋阴补血，主药枸杞子滋肝补肾，抗老益寿。

2. 药食合用则阴、血双补，明目健身。

3. 用于体虚乏力、补疲，血虚眩晕、心悸，肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿，均有优良之效。

4. 本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。

5. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。