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 人参鹿肉汤是一道由鹿肉、人参、黄芪、芡实、枸杞等做成的美食。

基本信息
中文名称
人参鹿肉汤

主要原料
人参

是否含防腐剂
否

主要食用功效
补肾

适宜人群
老少适宜

目录
1原料
2制作
3服法
4功效
5宜忌
折叠编辑本段原料
人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。

折叠编辑本段制作
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破;将上述中药用袋装好，扎紧口。

(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2~3小时，待鹿肉熟烂即成。

折叠编辑本段服法
佐餐食，每日2次。

折叠编辑本段功效
填精补肾，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。(民间方)

折叠编辑本段宜忌
凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。