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   炖汤可以将动物蛋白质的水解，在隔水加热的条件下，水解成为极易被吸收的氨基酸，还能保存所有材料的精华，不易蒸发，极易被肠胃吸收。炖汤的消化吸收率是相当高的，不仅可以大量摄入营养物质，迅速提高免疫力，也减轻了牙齿、胃肠道的负担。  

一年四季顺应春生夏长秋收冬藏的规律进行养生，药食同源，这是很重要的：
       
      春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主。

        夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。

        秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。

        冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主。

       现在的医药费太贵了，不是要有多长的命，而是老了都没病没痛，身体健康，不要带负担给身边的人。

       大家都关爱一下自己，炖碗靓汤给自己或身边的人，顺应天时，学会变通，我想大家都可以有健康的身体。