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本方含蛋白质77．1克，脂肪24克，糖81克，热量848仟卡，钙55毫克，磷726毫无，铁11．3毫克，硫胺素0．28毫克，核黄素0．31毫克，尼克酸26毫克，维生素C微量。

此雪花鸡适用于高血压、冠心病、脑血管病、营养不良以及肺病、贫血等疾病患者食用。

[方十五]

大对虾300克，高级龙井茶叶10克，料酒、精盐、味精、鸡清汤适量。将对虾去头，剥去外皮，取出脊背屎肠洗净，用刀片切成小薄片。将龙井茶叶放在茶杯中，用煮开的鸡清汤沏好，备用。坐锅，倒人鸡清汤，烧开，放人虾片烫透，捞在汤篮子内。再将沏好的鸡汤茶倒人锅内，加精盐、味精、料酒烧开，撇净浮沫，倒人汤盘子内，另选少许嫩茶心放在汤内即成。

对虾，为珍贵诲鲜，其性味甘，咸温。具有补肾壮阳，滋阴健胃，镇静的作用。龙井茶为我国名特茶晶，上等的饮料。历代“本草”医著中均说到它具有止渴、除烦、去腻、消炎、解毒、轻身等多种功效。此汤两物相合使用，重在补肾壮阳，化痰开胃、精神益思等功效。常用于肾阳不足，性机能减退、阳痿、神疲乏力，腰膝酸痛、中风后遗症半身不遂。

中风放血救命法：一人中风，全家发疯！患了中风，脑部的微血管，会慢慢的破裂，遇到这种情形，千万别慌，患者无论在什么地方（不管是浴室、卧房或客厅），千万不可搬动他。因为如果移动，会加速微血管的破裂。所以要就原地把患者扶起坐稳止防止再摔倒，这时开始放血。家中用的针，用火烧一下消毒，就在患者的十个手指头尖儿（没有固定穴道，大约距离手指甲一分之处）上面刺，要刺出血来（万一血不来，可用手挤），等十个手指头都流出血来（每指一滴），大约几分钟之后，患者就自然清醒了。如果嘴也歪了，就拉他的耳朵，把耳朵拉红，在两耳的耳垂儿的部位，各刺两针，也各流血两滴，几分钟以后，嘴就恢复原状了。等患者一切恢复正常感觉没有异状时再送医，就可以转危为安。