首页 > 健康新闻 > 健康快讯

推荐几种补肾的食品

时间:2022-08-05 11:30:32

   

补肾壮元气 吃猪腰或枸杞
过去的补肾做法常透过吃猪的腰子等达成,现在则因内脏类及海产类食品的胆固醇过高而多所顾虑。中医说,大抵富含维生素E,又不含胆固醇的食品都是好的补肾品,包括核果类及黑芝麻均是,核桃就是值得推荐的核果之一。
其他适合老人家食用的补肾食品还有山药、百合、枸杞、黑豆、莲子等,都不具强烈药味,适合入菜。山药可煮汤,也可以加入米一起煮,具有抗衰老和降血糖的作用。常见痰多困扰者,可常吃百合炒菜或炖冰糖来保养。枸杞也有补肾阳的效用,但患高血压或糖尿病者不宜。黑豆以熟食或炖煮为宜,虽然泡药酒也不错,但老人家仍应避免喝酒。另外,银耳、花粉、桂圆、蜂王浆、麦芽、大蒜、洋葱、香菇等也都有补肾作用。
发红的生虾不新鲜 ——谈补肾食品
虾为补肾食品,含有丰富的蛋白质及其分解产物,具有特殊的鲜美味,无论您用哪种烹调方法,都能制成令人垂涎的美味佳肴。大虾还有一大优点,即没有刺和腥味,因而备受人们喜爱。
什么样的虾最新鲜呢?有人认为,颜色发红的大虾最好。其实不然,新鲜的大虾,体内含有的虾红素成分与蛋白质结合后多呈青色或青白色。但是,这种结合是不稳定的,随着存放时间的延长或在经营销售中保管不妥,虾中的蛋白质会在酶和微生物的作用下,逐步水解为简单的化合物。由于蛋白质发生变化,虾红素的性质也不稳定了,便逐步分解出来,使虾体变红。这说明虾的质量已明显下降,不新鲜了。煮熟了的大虾在高温加热烹调中,虾中的蛋白质遇热凝固,虾红素也会迅速分解出来,颜色很快变红,这时的变红是正常的,与生虾发红不是一回事。
推荐几种补肾的食品
山药:性平味甘,为中医“上品”之药,具有补肺、健脾作用,能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
干贝:又称江珧柱。性平味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
栗子:性温味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
枸杞子:性平味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛,久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人食之最宜。
何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

查看评论

【本文标签】

用户评论

推荐几种补肾的食品