姜黄粉的功效与作用 姜黄粉的食用方法
姜黄粉是一种香料,它也可以作为一种药材来食用，具有消炎止痛,抑癌抗瘤等功效，接下来中华秘方网小编就为大家爱了姜黄粉的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
姜黄粉的功效与作用
姜黄粉的功效：
功效：心脏疾病,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
姜黄粉的作用：
用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的地区认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。
姜黄粉的食用方法
姜黄粉(姜粉)Ground Turmeric――被作为番红花的廉价替代品，有木香和泥土香。是做姜饼的必备原料。
材料
1.姜饼：低筋面粉800g ，小苏打粉6g ，姜黄粉6g ，肉桂粉10g， 红糖200g， 蜂蜜150g ，黄油150g ，细砂糖120g， 全蛋3个
2.糖霜：糖粉220g ，蛋白约100g(2个蛋)，白醋 3g
3.装饰：糖粉适量，圣诞挂件及漂亮的糖果若干
做法
1.用水粉纸画出并剪成姜饼屋纸型备用;
2.制作面团：将红糖，蜂蜜及细砂糖加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入黄油，细砂糖搅拌至完全溶化，待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类(低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉)搅拌均匀，放入冰箱冷藏松弛60分钟备用;
3.将冷藏后的面团取出，上下各垫油纸一张,擀成厚约0.2厘米的薄片，拿起上面的油纸,放上剪好的纸型，依形状分别割下面皮，放入烤盘，用叉子戳洞，入烤箱中层，160度烤10分钟(温度要依据个人烤箱的实际情况而定咯)，取出放凉备用;
4.制作糖霜：将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋搅拌至偏干性,装入裱花袋备用;
5. 利用糖霜把姜饼黏合成屋子，先依次将后墙，两侧墙及前门固定在底板上，再黏合屋顶，烟囱及其他装饰品，最后筛上糖粉装饰就成了。
姜黄粉食谱
姜黄粉炒饭
材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
姜黄粉炒海鲜饭
材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6――10g、盐适量。
做法：
1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。
2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。
4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。
5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。
以上就是“姜黄粉的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于姜黄粉的内容请继续关注中华秘方网
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