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　　主料：米饭（蒸）500克、鸡腿300克。

　　辅料：香菇（干）8克、草菇20克、火腿30克、大葱5克、盐2克。

　　做法：

1、将净嫩鸡腿肉洗净，切成丁块；

2、米饭打散；

3、干香菇用温水浸泡，去蒂洗净，对切成两半；

4、草菇洗净，也对切成两半；

5、取锅加入高汤，煮沸后加入鸡腿肉块、火腿、香菇，再煮沸；

6、把米饭加入，搅匀，待两三分钟，再加入盐，撒上葱末即成。