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简介
时下空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，且应以调养脾肾为主。

原料
瘦肉300克；沙虫干约25克；已发小干鲍8只；淮山、苕实、莲子、百合、杞子（各约15-20克浸透洗净）；红枣6个（去核）；陈皮１个（去囊）；姜2片。

制作方法

1》沙虫干浸透去沙囊，浸入清水洗净备用；

2》将瘦肉放入沸水中煮5分钟（飞水），捞起洗净；

3》将所有材料洗净放入炖盅，加适量沸水，盖好猛火炖4小时左右，下盐调味即可。

营养功效
沙虫干功能健脾胃、益气血，滋养补虚；而鲍鱼则有补益肝肾、滋阴润脉的作用；再配上淮山、苕实、莲子、百合、杞子、红枣，合而为汤，是益脾胃、润肺肾、养血润燥的理想汤水。