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丝瓜瘦肉汤（非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈）

材料：丝瓜１至２条，瘦猪肉２００克。

做法：丝瓜洗切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯），瘦猪肉切片（用少许花生油和生粉稍腌，可令肉质嫩滑），待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。

功效

　　解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。

说明

（１）丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜有益。

（２）《本草纲目》记述：“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”

（３）《陆川本草》记述：“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。”