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冬瓜水鸭汤

　　材料：老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草、食盐各适量。

　　做法：

　　1.将鸭去毛及内脏后切块，冬瓜洗净连皮切成小方块，扁豆、干莲蓬、灯心草洗净待用；

　　2.把1中材料放入锅中大火烧开后改用小火煲两小时；

　　3.加入适量食盐即可。

　　注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。